アトピーを改善する食べ物は？漢方で湿熱を取り除き痒みを鎮める食事法

2026.01.22

KAMPO楓堂

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薬を塗っても繰り返すアトピーのかゆみや赤みに悩み毎日の食事選びに迷っていませんか。

私たちの体は食べたもので作られており皮膚の炎症も食生活と密接に関わっています。

この記事では漢方の視点からアトピーを悪化させる原因物質である湿熱について解説し痒みを鎮めるためのおすすめ食材や避けるべき食品について専門家が詳しく紹介します。

アトピーと食事の関係と漢方における湿熱

医学的にアトピー性皮膚炎はアレルギー反応や皮膚のバリア機能低下が原因とされていますが食事の内容が症状の増悪因子となることが分かっています。特に腸内環境の悪化は免疫システムの暴走を招き皮膚の炎症を引き起こします。漢方医学においてアトピーの赤みやジュクジュクした症状は体の中に余分な熱と水分が溜まった湿熱（しつねつ）と呼ばれる状態と定義されます。この湿熱を生み出す最大の原因が肥甘厚味（ひかんこうみ）と呼ばれる食事です。脂っこいものや甘いもの味の濃いものを食べ過ぎると胃腸の消化能力を超えてしまい処理しきれなかった老廃物が湿熱となって皮膚から溢れ出し激しい痒みや炎症を引き起こすと考えられています。

脾の機能低下と皮膚トラブル

漢方では消化吸収を司る脾（胃腸）の状態が皮膚に現れると考えます。暴飲暴食や偏った食事で脾が弱ると食べたものから気や血といった良いエネルギーを作り出せなくなるだけでなく体にとって有害な毒素を溜め込んでしまいます。つまりアトピーを改善するためには皮膚のケアだけでなく胃腸を労り湿熱を生まない食事に切り替えることが根本治療への第一歩となるのです。

避けるべきNG食品と悪化のメカニズム

良かれと思って食べているものが実はアトピーを悪化させているかもしれません。湿熱を増やし痒みを強くする代表的な食品を知っておきましょう。

砂糖と酸化した油の害

白砂糖を多く含むお菓子やジュースは体を冷やしながら湿気を溜め込み炎症を助長させます。またスナック菓子やファストフードに使われる酸化した油やサラダ油に多いリノール酸の過剰摂取はアラキドン酸という炎症物質を作り出しアレルギー反応を激化させます。これらは漢方でいう食毒となり解毒機能を低下させる大きな要因です。

香辛料とアルコールの刺激

唐辛子などの激辛料理やアルコールは体に熱をこもらせる作用が強いため摂取するとすぐに血流が良くなりすぎて猛烈な痒みに襲われることがあります。漢方ではこれらを熱邪（ねつじゃ）と呼び赤みや火照りを悪化させるため症状が出ている時は控えるべき刺激物とされています。

痒みを鎮めるおすすめの食べ物

体の熱を冷まし毒素の排出を助ける食材を積極的に摂ることで皮膚の再生をサポートできます。

熱を冷ます夏野菜と苦味

体にこもった熱を取り除く清熱（せいねつ）作用のある食材が有効です。キュウリやトマトナスなどの夏野菜や苦瓜（ゴーヤ）などの苦味のある野菜には体の余分な熱を尿として排出する働きがあります。これらを食べることで火照った皮膚を内側からクールダウンさせることができます。ただし冷え性の人は温かいスープにするなどの工夫が必要です。

湿を出す豆類と海藻

体内の余分な水分や老廃物を排出する利水（りすい）作用のある食材も欠かせません。ハトムギ（ヨクイニン）や小豆黒豆などの豆類は解毒作用が高くジュクジュクした湿疹を乾かす助けになります。またワカメや昆布などの海藻類はミネラルが豊富でしこり状になった硬い皮膚を柔らかくする軟堅作用が期待できます。

炎症を抑える青魚と発酵食品

肉類などの動物性脂肪を控えめにする代わりにサバやイワシなどの青魚を摂りましょう。青魚に含まれるEPAやDHAなどのオメガ3系脂肪酸にはアレルギー炎症を抑制する働きがあります。また味噌や納豆ぬか漬けなどの発酵食品は腸内環境を整え免疫バランスを正常化するのに役立ちます。和食中心のメニューがアトピー改善の理想食といえます。

漢方流の食事のコツと生活習慣

何を食べるかだけでなくどのように食べるかも重要です。胃腸への負担を減らすための習慣を身につけましょう。

よく噛んで腹八分目

どんなに良い食材でも食べ過ぎれば毒になります。胃腸が弱いアトピー体質の人は消化不良を起こしやすいためよく噛んで唾液と混ぜ合わせ腹八分目に抑えることが鉄則です。胃腸を休ませる時間を作ることで体のエネルギーが消化ではなく皮膚の修復に使われるようになります。

添加物を避けて自然の味を

保存料や着色料などの食品添加物は肝臓での解毒に負担をかけアトピーの治りを遅くする可能性があります。できるだけ加工食品を避け素材そのものの味を楽しむ調理法を心がけてください。自然の食材が持つ生命力を取り入れることが漢方の食養生の基本です。

まとめ

アトピー性皮膚炎を改善するためには甘いものや脂っこいものアルコールなどの湿熱を生む食品を避け胃腸を労ることが大切です。キュウリやハトムギ青魚など熱を冷まし解毒を促す食材を和食中心の食事で取り入れよく噛んで食べることで体の中から炎症を鎮め丈夫な皮膚を作っていきましょう。

よくある質問

アトピーと食べ物についてよくある疑問や質問に専門家の視点からお答えします。

Q1. お肉は食べてはいけませんか

完全に禁止する必要はありませんが脂身の多い肉は炎症を悪化させる原因になります。豚バラ肉やカルビなどは避け鶏のささみや胸肉赤身肉などを選び野菜と一緒にバランスよく食べるようにしてください。

Q2. ヨーグルトはアトピーに良いですか

乳酸菌は腸内環境を整えるのに有効ですが乳製品自体が合わない人や遅延型アレルギーの原因になる場合もあります。また砂糖入りのヨーグルトは糖分の摂りすぎになるため無糖のものを選ぶかぬか漬けや味噌汁などの植物性乳酸菌を摂ることをおすすめします。

Q3. 断食は効果がありますか

胃腸を休めてデトックスするという意味では効果が期待できますが自己流の断食は栄養不足を招き皮膚のバリア機能を低下させるリスクもあります。行う場合は半日断食（夕食を早めに済ませて朝食を抜くなど）から始め無理のない範囲で行うか専門家の指導の下で行ってください。

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牛乳など「なまもの」の取り扱いのように開けたら冷蔵庫へ保管して、早めにお飲み下さい。
また、雑菌が入らないように容器の瓶に直接口を付けて飲む、開けた後は、飲まないときは備え付けの緑のキャップをすぐにしっかりと閉めて冷蔵庫で保管していただくことも大切です。